高峰论坛在南京隆重开幕

　　共享科技资源，促进成果转化，推动中国食品产业创新发展

　　为了向食品企业提供多渠道、多功能、多层次和全方位的科学技术咨询与服务，调动企业追求科技创新的积极性，结合企业市场优势与高校科研院所技术优势，促进先进科技与产业深度融合，由北京食品科学研究院、中国食品杂志社、中糖新世纪国际会展（北京）有限公司、南京财经大学食品科学与工程学院联合主办的“第二届中国食品科技成果交流会暨第五届中国食品产业产学研创新发展高峰论坛”于2015年10月28日在南京国际博览中心隆重开幕。

　　商务部原副部长、中国商业联合会会长张志刚，科技部农村司王喆巡视员，北京二商集团董事长孙杰，国家农业部农产品加工局姜倩处长进行了精彩致辞；南京农业大学校长周光宏教授就”肉类食品加工技术”做了精彩报告，报告对我国肉类食品加工技术的现状和未来发展进行了全面的分析，为参会者就肉制品加工研究打开了一个全新的视野；渤海大学副校长励建荣教授就”中国食品科技发展与转型升级”做了精彩报告，报告对我国食品科技发展与产业转型升级过程中存在的问题进行了深入探讨，报告内容引起了参会者对食品科技发展和转型升级的深刻思考。

　　经过为期半年的评选，哈尔滨商业大学等10家高校获得“中国食品产业产学研创新发展突出贡献高校奖”；中国科学技术大学先进技术研究院功能农业工程中心联合实验室等10家科研院所获得“中国食品产业产学研创新发展突出贡献科研院所奖”；统一企业(中国)投资有限公司等10家企业获得“中国食品产业产学研创新发展突出贡献企业奖”；刘雄等20人获得“中国食品产业产学研创新发展杰出科研人才奖”、葛夫艳等10人获得“中国食品产业产学研创新发展杰出企业家奖”。

　　经过近一年筹备，中国食品产业产学研创新发展高峰论坛组委会征集到500余项优秀科研成果，涉及20余个大类食品的加工新技术、新方法，全部具备国内领先水平，部分达到了国际领先水平，很多技术成果都已经获得了国家专利，迫切寻求合作企业，亟待实现技术转化。经过权威专家对对这些创新科研成果的认真评选，会议现场同时揭晓35项“中国食品产业产学研优秀科研成果奖”，并对一、二、三等奖的获奖科研项目分别给予了3000元、2000元和1000元的奖励金额，对奋斗在科研一线的优秀食品科研人员以资鼓励，以期对中国食品产业科技创新事业的发展起到一定的推动作用。此外，会议现场还设置了“创新科研成果展览”和科研成果发布会专场，全方位展示我国食品产业科技创新成就，加大对成果的宣传力度，寻求洽谈合作，以新技术推动企业升级，实现互利共赢，加快中国食品产业创新发展。

　　在28日的主论坛上，南京财经大学副校长鞠兴荣教授、清华大学化工系副主任邢新会教授、江苏食品集团有限公司洑福强董事长、北京化工大学生命科学与技术学院院长袁其朋教授、国家柑橘工程技术研究中心副主任及国家加工技术研发分中心主任吴厚玖研究员、天津科技大学肖冬光教授、中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工研究室副主任毕金峰研究员分别就葡萄酒产业生态文明建设、科技创新实施战略、产学研合作深化发展途径等相关内容进行了全面、深入的分析，报告内容获得了参会者热烈的掌声。在29日的分论坛上，贵州大学酿酒与食品工程学院院长、贵州省发酵工程与生物制药重点实验室主任邱树毅教授，四川大学锦江学院白酒学院院长张文学教授，国际纯粹与应用化学联合会会员、江苏省酒类行业专家委员会委员范文来研究员，南京师范大学生命科学学院连宾教授、浙江大学食品与营养系教授、西北工业大学生命学院生物系主任师俊玲教授、西北农林科技大学葡萄酒学院陶永胜副教授、山东农业大学食品科学与工程学院食品科学系主任张仁堂副教授等分别从不同角度对我国白酒就葡萄酒产业进行了深入研究和广泛探讨；北京大学工学院杭州研究院生物技术研究所副所长刘小杰高级工程师，南京师范大学生命科学学院陈育如教授，天津大学药学科学与技术学院陈海霞教授，中国农业科学院、黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所孙向东研究员，渤海大学粮油科学与技术研究所所长马涛教授等对我国饮料产业的相关研究进行了详细分析；中国调味品协会副秘书长兼科技部主任李慧丽，湖南省发酵食品工程技术研究中心主任蒋立文教授，西南大学食品科学学院刘雄教授，青岛科技大学化工学院解万翠教授，浙江工商大学食品与生物学院王向阳教授，天津科技大学教育部食品营养与安全重点实验室侯丽华副教授就我国调味品行业的相关研究内容做了深刻、生动的报告；北京市营养源研究所书记兼副所长、教授级高级工程师李东，河北省食品质量监督检验研究院副院长张岩研究员，江苏大学食品与生物工程学院陈全胜教授，南京农业大学食品科技学院食品与包装工程联合研究所所长张建浩教授，上海交通大学食品科学与工程系吴时敏教授，浙江大学馥莉食品研究院执行院长刘东红教授，山东农业大学机械与电子工程学院教授委员会副主任李法德教授，江南大学食品学院张裕中教授等就食品检测与机械设备相关的研究内容做了一场全面、深入的报告。

　　论坛在会议现场开辟新食品系技术展览，新设置实验室装备与仪器展览专区，多家国内知名企业、高校和科研院所进行了展示，寻求合作意向，以促进我国食品产业产学研全方位合作与交流。会场展示区还集中展示了大量优秀科研院所、食品企业、杰出食品科学家及杰出企业家的介绍。本次大会借助全国糖酒会的平台大力宣传高校、科研院所科研成果，评选优秀科研成果，将为食品企业直接注入源源不断的科技创新成果和技术。